Spielberger Dinkelkleie grob demeter 250g MHD 03.02.2023

Spielberger Dinkelkleie grob demeter 250g MHD 03.02.2023
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  • DE-ÖKO-007
Für unsere Dinkelkleie verwenden wir besten demeter-Dinkel. In unserer eigenen Mühle wird das... mehr
Produktinformationen "Spielberger Dinkelkleie grob demeter 250g MHD 03.02.2023"
Für unsere Dinkelkleie verwenden wir besten demeter-Dinkel. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide vermahlen und dabei mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl das Mehl abgesiebt, sodass die Kleie übrig bleibt. Die Dinkelkleie besteht aus den wertvollen Randschichten des Korns und enthält dadurch besonders viele sättigende Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders reich ist Dinkelkleie an Magnesium, Zink und Eisen sowie an B-Vitaminen.

Du fragst Dich, was den Unterschied zwischen einer Industriemühle und einem Handwerksbetrieb wie der Spielberger Mühle ausmacht? Es sind allem voran die Menschen, die hier mit großer Sorgfalt arbeiten. Denn unsere Mühle ist kein computergesteuerter, lebensmitteltechnologischer Prozessautomat – ohne die Menschen kann die Mühle nicht mahlen. Natürlich wird dabei auch gepumpt, gefördert, gebürstet, geschrotet und gemahlen. Mit Maschinen und Lärm und genau gesteuerten Abläufen. Aber in unseren Handwerksmühlen läuft das nicht automatisiert und standardisiert. Die Müller:innen arbeiten mit handwerklichem Geschick und mit viel Fingerspitzengefühl um diesen aufwändigen, komplexen Prozess der Müllerei zu steuern. Um Mehl, Grieß und Mahlerzeugnisse von erstklassiger Qualität zu erhalten, verwenden sie dabei alle Sinne: An den Vibrationen im Gebäude spüren die Müller:innen, ob die Mühle richtig läuft. Sie hören jede noch so kleine Abweichung vom Soll. Mit Händen, Augen und Nase prüfen sie die Qualität. Sie fühlen und sehen ob das Mehl die richtige Struktur hat. Am aromatischen Duft erkennen sie, ob die Arbeit gelungen ist.
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Zutaten

DINKELspeisekleie** (eine Ur-Weizenart)

Legende

**aus biodynamischem Anbau

Nährwerte

Energie kJ / kcal1161 kJ / 280 kcal
Fett6,8 g
davon gesättigte Fettsäuren1,1 g
Kohlenhydrate17,0 g
davon Zucker3,4 g
Ballaststoffe41,0 g
Eiweiß16,0 g
Salz0,01 g

Allergiehinweise

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreideenthalten
Dinkelenthalten

Qualität

Bio-Erzeugnis:Lebensmittel
Anbauverband:Demeter (DD)
Länderzusatz des EU-Logos:EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle::DE-ÖKO-007
Abweichender Inverkehrbringer nein
Inverkehrbringer Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336, Brackenheim , Deutschland
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Inhalt 21 Gramm (23,33 € * / 1 kg)
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agava Tortenguss klar 3x6g MHD 04.10.2023 agava Tortenguss klar 3x6g MHD 04.10.2023
Inhalt 18 Gramm (49,44 € * / 1 kg)
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