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- Artikel-Nr.: SC100996-MHD23013001
- EAN: 9991673604760
- Hersteller: agava
- Herkunft: Deutschland (DE)
- Ursprung: Deutschland
- Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktinformationen "agava Backferment 20g MHD 04.10.2022"
Lust auf locker, leichtes und fluffiges Brot? Kein Problem. Unser Backferment dient als perfektes natürliches Triebmittel für Brot - ganz ohne den Einsatz von Hefe. Bitte noch hinzufügen (Grundansatz): 250 g Weizenschrot, 250 g Weizenmehl, 300 ml Wasser (ca. 40° C warm) Stufe 1: 1. 20g Backferment in 100ml Wasser auflösen. 2. Das angerührte Backferment mit je 100g Weizenmehl und -schrot mischen. 3. Weitere 120ml zu der Mischung geben und bei 28-30 Grad abgedeckt ruhen lassen bis der Ansatz Gärbläschen gebildet hat und sich verdoppelt hat. Stufe 2: 1. Den Grundansatz aus Stufe 1 mit je 150 g Weizenmehl und -schrot sowie 80 ml Wasser mischen. 2. Für 5-10 Stunden bei 28-30° C abgedeckt ruhen lassen bis der Ansatz Gärbläschen gebildet und sich verdoppelt hat. 3. Anschließend in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und für das nächste Brot verwenden.
Weiterführende Links zu "agava Backferment 20g MHD 04.10.2022"
Zutaten
Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Lupine
Legende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Nährwerte
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal | 1445 kJ / 341 kcal |
---|---|
Fett | 1,7 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 70,0 g |
davon Zucker | 1,8 g |
Ballaststoffe | <0,5 g |
Eiweiß | 11,0 g |
Salz | 0,02 g |
Allergiehinweise
Allergiehinweise
Eier | nicht enthalten |
---|---|
Erdnuss | nicht enthalten |
Fisch | nicht enthalten |
Gluten | enthalten |
Krebstier | nicht enthalten |
Lupine | enthalten |
Milch | nicht enthalten |
Schalenfrüchte | nicht enthalten |
Sellerie | nicht enthalten |
Senf | nicht enthalten |
Sesam | nicht enthalten |
Soja | nicht enthalten |
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | nein |
Weichtier | nicht enthalten |
Dinkel | Spuren möglich |
Gerste | Spuren möglich |
Hafer | Spuren möglich |
Roggen | Spuren möglich |
sonstiges glutenhaltiges Getreide | Spuren möglich |
Weizen | enthalten |
Cashewnuss | nicht enthalten |
Haselnuss | nicht enthalten |
Macadamianuss | nicht enthalten |
Mandeln | nicht enthalten |
Paranuss | nicht enthalten |
Pecanuss | nicht enthalten |
Pistazie | nicht enthalten |
Walnuss | nicht enthalten |
Laktose | nicht enthalten |
EU Bio-Logo
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts | Teiglockerungsmittelgranulat |
---|---|
Abweichender Inverkehrbringer | nein |
Inverkehrbringer | Sonnentracht GmbH, Auf dem Dreieck 1, D-28197 Bremen |
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Kundenbewertungen für "agava Backferment 20g MHD 04.10.2022"
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